牡蠣のシーズとなりました!

今年三陸の牡蠣を使ったオイル漬けを作ることは諦めていました。

10月に入って、魚河岸のカネキさんから

『もちろん入荷量は激減だけど、良いのが入ったよ!』と連絡をいただき

早速女将が取り寄せてオイル漬け作ることができました!

未曾有の震災から生き残った、たくましい牡蠣たち!!!

漁師さん達は、牡蠣棚も船も家も、津波で流されたのに...。

胸をあつくしながらいただきました。