千葉鴨川産のワラサ

千葉鴨川の親戚から、60センチクラスのワラサが送られてきました!

早速、お刺身用と照り焼き用におろしてもらいました。

解体ショーの見学?

スタッフのおばちゃんは黙々と作業するところを、

そばでキッチンペーパーを持ち、出来上がりを待つばかりの自分でした。

鰯や秋刀魚で練習して、次回はおろせるようにしたいです。