千葉産 豆鯵の南蛮漬け

房総産の豆鯵が入荷♪

ジメジメの梅雨時、そして蒸し暑さを乗り切るには、

酢物でさっぱりと、と思い豆鯵の南蛮漬けにしました。

親方やIT室長は、二度揚げした鯵を、

目の前で出汁で割った甘酢に「ジュー」とつけ食べるのが好きです♪

私は、一晩漬けたものが好きです♪

頭から尻尾まで食せて、カルシウム補給にもってこいですね!!!