花豆に挑戦!

世間は、ゴールデンウィークに突入したようで!

中には11連休のお休みをとりお出かけする方も。

ありがたいことに、船宿内田では、連休中もお客様のご予約をいただき連休とはなりませんが、

お花見シーズンの忙しさを思うと、時間があるので、花豆をじっくり煮てみようと

一昨日から水に浸し今朝から煮始めました。

小豆、大豆、黒豆、うぐいす豆、うずら豆、ひよこ豆、そして花豆

どの豆も大好きです♪いままでも何回と無く煮ましたが、どうも食べたい一心で、

どこか急いだ味?雑なような気がして納得いきませんでした。

豆を煮るのが上手な師匠に伺うと、

『豆に負けないように、バカにされないように煮るんだねぇ~』

これは、その豆の浸し具合や、軟らかく煮え砂糖を入れるタイミングを

よーく自分の目で確かめながらということなのでしょうか...。

『まだかな~?』と、じっと待つ時間が美味しくさせてくれると思いただ今煮ております!

合格点がでましたら、追加で写真のせますね♪

できあがり♪

どうにか合格点をもらいましたので

図々しくも載せさせていただきました♪