牡蠣の美味しい季節、船宿内田の隠れた一品。
ふっくらした牡蠣を秘伝の醤油に漬けて焼き、千切りのたまねぎをたっぷりのせて・・・。
オイルに漬けて二日目ぐらいから食べ頃ですかね。
牡蠣のオイル漬